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豆乳に納得するようなしないような

 日本心理学会に出かけてきた。

 いろいろな意味で実りの多い学会であった。

 ホテルも素敵なホテルであったし,毎回の食事も満足のいくものであった。

 夜の食事としては,1日目の中華も,2日目の和食も最高であった。

 で,特に印象に残っているのは,学会2日目の夜,とあるお店で出していただいた豆腐(仮)である。

 絶品であった。

 ただ,いまだに解せないのは,その豆腐(仮),お店のお姉さんが,

 

「豆乳豆腐(トウニュウドウフ)です。」

 

と仰って出してくださったことである。

 ネッチリとしていてウニなどのせられており,とても美味であったが,その豆腐(仮),どういうところにアイデンティティがあるのか,今ひとつ理解しかねている。

 ま,おいしかったんだから良いか,って話ですけど。

コメント (8)

kokoro,He is I:

この場合の「豆腐」とは、一般的に豆乳とにがりで作られる「豆腐」のことではなく、
「豆腐状に固めたもの」の総称のつもりなんでしょうね(^^;)。

「ごま豆腐」とか、沖縄の「ジーマミー豆腐」とか、「卵豆腐」とか…。

ま、豆腐は豆乳から作られるのだから、「豆乳を豆腐状に固めたもの」というのは、
「ゼリー液をゼリー状に固めたもの」みたいなことになりますが…。


たぶん、豆乳を葛で煮詰めたのでしょう。
ねっとりとして、おいしかったですね。

逆に(何が逆かわかりませんが)、あの料理に「豆乳豆腐」以外の名前をつけるとしたら、
どんなのがありますか?
「豆乳の葛寄せ」(葛を使っているとして)、「豆乳プリン」(卵使ってないけど)…。
結構、難しいですよ???

死神:

川上先生、お疲れ様です
なんだか幸せそうな心理学会ですね(#^.^#)☆

豆乳豆腐…豆がかぶってますけど…という感じでしょうか。
      
            川上先生のことが好きな死神より

川上:

コメントありがとうございます。

確かに幸せな学会でありました。

うーん,豆腐自体が比喩的表現であるということでしょうかね。
豆乳を使って,あのねっちりもっちりした感じを出しました,という
ことであれば,「葛豆乳」(音だけ聞くとダメなもの入れました,みたいな
感じになっちゃいますが)とか「豆乳餅」とかで,というところでしょうか。
いっそ「もっちり豆乳」なんてのもありかと思います。

ダメダメグラフ撲滅委員:

日心で先生に お会いしたら 是非伺いたいと思っていたのに,
名刺のことで頭がいっぱいで すっかり忘れてしまいました。

右脳 ← この単語,先生は どう発音なさいますか?

つまり,「うのう」か「みぎのう」かってことなんですが...
豆腐と関係なくてすいません。

川上:

おたずねの件ですが,個人的には「みぎのう」派です。
湯桶読みですね。だって「うのうさのう」と読んでしまうと
なんだか慌てて行ったり来たりしてるみたいな感じになって
しまうので…f(^ ^;;;

死神:

本文とは関係なく、「ダメダメグラフ撲滅委員」さんが出された話題に対する、
川上先生のコメントにウケてしまいました(^◇^)

私は右脳を「うのう」と読む派ですが、そこは関係なく、「うのうさのう」と読む時
の川上先生のコメント、『なんだか慌てて行ったり来たりしてるみたいな感じ』
にウケました(#^.^#)笑
右往左往(うおうさおう)みたいということですね?

            川上先生のことが好きな死神より

川上:

そうですね。
毎度毎度,「右往左往」がアクティベートしてしまいますf(^ ^;;。

ダメダメグラフ撲滅委員:

話を振っておいてノーコメントというのもナンですので...

私も個人的には「みぎのう」と言いたいし,
「うのう」と言うのは 大変抵抗があるのです。
がしかし,一般的には「うのう」「さのう」
で定着してしまった感がありますし,
広辞苑にも「うのう」「さのう」と書いてあるのです。
「みぎのう」は かろうじて見出し語になっていますが,
→「うのう」 扱いです。

そんなわけで,一般的な日本語として「うのう」を受け入れるか
「みぎのう」で踏みとどまるか,
二つの選択肢を前にして,右往左往しております。

実際には相手によって使い分けるというか,
「うのう」側の人相手には注釈を付けて「みぎのう」と言ってます。
あ,つまり どっちにしても「みぎのう」なので,
使い分けてないですね。
というわけで,右往左往 してません。

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