特集

ホテルニューオータニ大阪の素敵なお二人を伺いました

卒業パーティーやインターンシップなどでお世話になっているホテルニューオータニで、素敵なお仕事をされているお二人に突撃インタビューをしました。（2005年3月）

  人生の新しいスタートを飾る結婚式…この記念すべき日の演出をサポートするのが
『ブライダルコーディネーター』です！！最近、【No One(ナンバーワン)】より【Only One（オンリーワン）】を望むカップルが増えている中、注目されているお仕事です☆世の女の子にとっては永遠の憧れの職業とも言われるお仕事…♪
華やかなイメージの裏で実はこんな大変な事も…。。。。。。。
ゲストハウスやレストランなどを舞台とするウェディングがある中で、今回はホテルでの
ブライダルコーディネーターを努める秋岡さん、吉川さんを紹介します☆★
「幸せをつくる演出家」…ブライダルコーディネーターのお仕事とはﾟﾟﾟ

日時: 2007年7月23日 11:08

ブライダルコーディネーター・プランナ―

　

オータニさんの方ではブライダルプランナーとコーディネーターの仕事自体に対して違いはありますか？また一般的には区別されてるものなんでしょうか？

秋岡さん：

オータニを例に挙げると、ホテルの中にあるブライダル部門として「ブライダルコーディネーション」というセクションの名称があります。オータニのブライダルに関わるスタッフは皆「コーディネーター」と総称しています。 元々「コーディネーター」と「プランナー」は、それぞれ使われる現場や内容によって意味が異なってくるものだと思いますが、ブライダルに関して言えば、カップルに会って結婚式を「創造していく・構築していく」という仕事の内容を見れば、どちらも違いはないような気がします。企業によって、付ける名称が違うという点もありますし…。

コーディネーターになるために資格は必要ですか？

秋岡さん：

これもオータニの例を挙げると、ホテルというのは入社して初めて配属が決まります。だから、入社試験を受ける時点で、自分が実際にどんな仕事をするのかというのは、調理専門でない限り分からないんです。ホテルには宿泊・レストラン・宴会と色々な部門がありますので、入社後数年して館内の基本知識が身についた頃に、ブライダルや宴会のいわゆる「営業部門」に異動するケースが多いですね。だから、コーディネーターの資格を持って入社したスタッフというのは、私のセクションにはいません。 仮に資格を持っていて、コーディネーターとして秀でていても、館内の知識が無ければ仕事はできませんから、資格があっても色んなセクションを経た後に、ブライダルに配属されることになると思います。ブライダルに配属されることを目標として数年は、別のところで頑張らないといけませんね。

仕事をするにあたり、資格を持った専門学校出身者が有利ということはないんですか？

秋岡さん：

ブライダルを強化したくて、専門知識を持った人が欲しいということもあります。一通りの知識を身につけた後、戦力になるまでの時間のかかり方が、短ければありがたいです。但し、ブライダルというのは短期間で流行が変わっていくものなので、常に新しい情報や知識を持っている必要があるんですね。だから、実際に現場で働いていれば、資格を持っているスタッフと、そうでないスタッフも結局いつか同じラインに並ぶんじゃないかと思いますね。

専門学校出身者より大学出身者の方が、より広い視野を持っているという考えをしている会社もあるようですが、どう思われますか？

秋岡さん：

私の所属するブライダルコーディネーションには、資格保持者は１人しかいません。それも、ブライダルに配属されて、会社から支持があって資格を取りました。専門学校生だから視野が狭いとは言い切れないけど、さっきの話と同じで、その知識だけで全てまかなえるかと言われれば無理ですから、就職してから学ぶことの方が多いでしょうね。そこで「専門知識」をうまく活かせれば、いい仕事ができるでしょうし、「今更他の事をしたくない！」と意固地になったら、そこでおしまいですね。 視野を広くというよりは「こころを柔軟に持つ」ということが必要ですね。それができれば出身は関係ないですよ。

さまざまな部署に配属されると思うんですが、その経験がブライダルに活かされることはありますか？

	秋岡さん：	活かされることはたくさんあります。私は入社して3年ブライダルに関わって、その後７年ほど宿泊の仕事をして、また異動してブライダルに配属となって、今で約３年です。最初にいた頃の仕事の仕方と、宿泊から戻ってからでは知識ももちろんですが、考え方も全然違います。例えば、スイートルームのご説明をする時にも、宿泊を経験しているから熱を込めて説明できるし、何より説得力がありますよね。 ホテルが目指すのは、単体商品を販売するのではなく、ホテル全体の売り上げを上げることが目的でもあるので、特にそう感じますね。

日時: 2007年7月23日 17:14

適齢期

コーディネーターの方の平均年齢はおいくつくらいですか？

	秋岡さん：	私が新卒で入社した頃の結婚式というのは、ご本人よりも親御様のご意見が重要で、お仲人様もいて、お二人は座ってるだけ…というスタイルが主流だったので、打ち合わせも親御様とすることが多かったんです。その頃は、親御様から見て自分の子どもより、さらに年が若いような担当者だと「大丈夫かしら」と不安がられることが多少あったかな。だから、その時22歳だった私はすごく不利を感じました。嘘でも結婚指輪をしておこうかと考えたくらい…。 　それから10年経過して、結婚式のスタイルが大きく変わって、今はあくまでもお二人主体で話を進めていきますので、カップルにとって話しやすい＝年齢が近いことを望まれることが多いですね。今の私のセクションで、女性では私が一番上で、平均年齢は当然20代。圧倒的に女性が多くなりました。これもお二人の望むカウンセラー役が、女性に絞られることが多いからですね。

日時: 2007年7月23日 17:53

担当コーディネーター

担当コーディネーターはお客様の年齢に合わせて決まるんですか？

秋岡さん：

年齢とか、環境とか、もちろん人柄も含んで考えますね。

では最初にお話をしたコーディネーターが担当者になるということではないんですね？

秋岡さん：

例えば私が最初にお会いして、お話を聞いていくうちに、お二人の人柄だったり希望するイメージを理解して、いい関係ができれば当然最後まで私が勤めます。ただし、コーディネーター対カップルも、結局は人対人なので、残念ながらフィーリングの合う・合わないというのは必ずあります。 合わないまま打ち合わせをしても、聞き取りがうまくできなかったりして最終的にカップルにとって不満が残ってしまってはいけないので、あえて担当を替えることもありますね。

お客様から担当を指名されることもありますか？

	秋岡さん：	お客様から希望されることもあります。「当日までお願いします！」と言われることもあるし、逆にさっきの話のように「別の人に変えて下さい」と言われることもあります。それは自分がミスをして信頼を失った結果であれば非常につらいことですが、感覚が合わないというような理由であれば、これは仕方ないことなので、割り切って受け止めますね。人と対する仕事なので、その辺りはかなり柔軟に考えていきます。

日時: 2007年7月23日 18:23

コーディネーターの本質

接客が出来るようになるまでに時間・経験が必要だと思いますが、下積み期間などはありますか？

秋岡さん：

私の現場を例えて参考になるか分かりませんが･･･。配属当初はわりとベッタリ、マンツーマンで付いて教えていくんですが、最初と言ってもごく数日。ある時、突然「１人で接客してごらん」と突き放されます。「無理！」と思いながらも必死で乗り越えるわけです。あとは場数を踏んで度胸をつける！！ その場にならないと思いつかないような疑問・質問が次々と沸いてくるので、案外この方法は成長が早いのかなとも思いますが、当の本人は最初、つらいです。よく言えば、かわいい子には旅をさせろ？もしくは放任主義･･･ですね。

それは担当の先輩が決まっているんですか？

秋岡さん：

担当は決めず全員で面倒を見るというほうが当たっています。 打ち合わせ場所のサロンに待機して、お客様がいらっしゃる度に色々な先輩について全く違う話をとにかく聞きまくります。

一人前になる実感はありますか？

秋岡さん：

いつ、何を評価して一人前とするか、難しいですね。 例えば、１件の結婚式を当日まで担当しました。とはいっても、初めてのことは何回やっても必ず出てくるので、あちこちに聞きながら、相談しながらしていくでしょうし･･･。1件の結婚式に関わるスタッフといえば、料理・飲み物をつくる人・ウェイターとキャプテン・衣装美容係・介添え・装花スタッフ・音響スタッフ･･･と何十人という人間が関わってはじめて成り立っているんですね。 窓口として自分がいるのであって、自分だけが評価されるものではないと思っています。しいて言えば、館内の何十人のスタッフに対して、どれがけ顔が売れたかということかな。貸し借りではないけれど「この披露宴で無理を聞いてほしいのですが」とか「特別にこんなメニューを作って下さい」とか、交渉しないといけないこともたくさんあります。マンネリの結婚式にはしたくないから、やったこともないような演出を提案したら、次はそこに関わるスタッフに、人肌脱いでもらわないといけない･･･。それでいい結果が出れば、スタッフにも「ヤルな･･･」と思ってもらえるわけです。 館内で連係プレーをうまくこなせるようになったら、一応一人前かな。

その環境を創りあげるまでには、かなりの時間を要しますか？

秋岡さん：

自分次第ですね。暇な時間を見つけてあちこち歩き回ったり、会場を見に行ったり。伝票を届ける必要がなくても、あえて持参して顔を覚えてもらったりとか･･･。 自分を知っているスタッフが10人から30人に増えるだけで、仕事量は３分の１減ると言っても過言ではないと思います。自分の強みになりますね。

初接客するコーディネーターが接客をすることで問題が起こることはありませんか？

秋岡さん：

慣れないうちは、自分では怖くて判断できないので、些細なことでも必ず質問・確認してまわるので、案外失敗は少ないんです。 慣れて過信した頃に、大きい落とし穴が必ずあります。経験から判断します。

秋岡さんも失敗はありましたか？

秋岡さん：

ありますよ！！私がした失敗なんて、数限りなく奥深く･･･。 何年経っても、何十件しても、対象となる結婚式＝カップルが当然ながら違うので、同じ失敗を繰り返すのではなくて「こんなこと思いもしなかった」というような失敗をするわけです。 日々の業務に追われて流されてしまっているような時に絶対、あります。

失敗を理由に離職した方もいらっしゃいますか？

秋岡さん：

それはないですね。会社は、その会社にもよるけど、失敗したからクビにするという姿勢ではないと思います。ただし自分に対する信用を失うので、それを回復するのにはすごく時間かかかるのでつらいです。 でも、失敗は誰にでも必ずありえることなので、それだけで評価はしない。ただ、会社はそれでよくても、お客様にとっては「一生に一度」のことだというのを、かなり強く肝に銘じておかないといけないから、安心はできないですね。 自分の失敗で台無しにしてしまった結婚式が、お二人の一生の思い出になると考えてみるだけで･･･想像できると思いますが、どれだけのプレッシャーか、言葉では言いがたいです。

コーディネーターは結婚式を何回繰り返していても、お客様には一度きりですもんね。

	秋岡さん：	一度きりで「もう一回やり直し」「買い替え」ができない！！ ホテルでは100件のうちの１件でも、「私たちにとっては一回きりです」という当たり前のことも慣れてしまうと･･･。失敗した時に、改めて痛感します。 ある意味では、ブライダルは長くいすぎても、あまり良くないかもしれないです。新鮮さがなくなると、自分から情報を集めようという積極性が薄れていくんです。「また繰り返し･･･」なんて思ったらいい提案もできないので、それならいっそのこと別のセクションへ異動して、新しい空気に触れるべきかもしれません。ただし「別のところへ異動」というのは、ホテルに限られることでしょうけど。

日時: 2007年7月23日 18:25

女性と男性の比率

ブライダルって聞くと女性というイメージがどうしても強いんですが･･･。

秋岡さん：

どうしてでしょうか？ドラマの影響もあるんでしょうね。

コーディネーターの女性と男性の比率はどのようになっていますか？

秋岡さん：

女性が圧倒的に多いですね。 ブライダルの仕事を希望する人の女性が多いというのもあるけど、カップルに「担当の希望はありますか？」と尋ねたら、ほとんどの方が「女性で」と答えますね。男性スタッフが最初にご案内をして、意思疎通もうまくいって、ご制約をいただく時に「担当は女性の方にして下さい」と言われてしまうことも･･･。 そのスタッフが気に入らないのではなくて、これから色々と打ち合わせしていくにあたって、伝えたいイメージを伝えやすい＝話しやすい対象として、女性なのかなと思っています。 今の結婚式はオリジナリティを重視しているので「これをこうしたい」と言った時に「かわいい！ステキ！！」と受け取って欲しい。ということは、かなり新婦様主体の打ち合わせとも言えるのだけど、女友達の感覚もある時には必要ですから。

女性のコーディネーターが担当して、新郎の気持ちは受け止められているのでしょうか？

秋岡さん：

コーディネーターとして、ご新郎様の意見も無視するわけにはいきませんので「ご新郎様はいかがですか？」と意見を言えるように常に振ります。そこで「僕はこういうの苦手だから嫌です」新婦様が「何でよ！」となると今度は、お互いの仲裁役になります。 女・男というよりも、カップル対コーディネーターですから、均等に話を聞きます。

新郎の方に気を使うことはありますか？

	秋岡さん：	私が気をつけるのは、些細なことですが打ち合わせの時に、必ず新婦様の前に座るようにしています。 コーディネーター対カップルとはいえ、例えば私と新郎様があまりにも意気投合して話が盛り上がったりしても、新婦様はやっぱり気分が良くないと思うので…。また、打ち合わせでは書面やアルバムを提示することが多いので、接近してお話をすることになりますから、本当に些細なことだけど、同性の前に座るようにしています。

日時: 2007年7月24日 11:16

担当後のお付き合い

長い期間、1組のカップルを担当されると思いますが、仲良くなり、そのまま交友関係になることもありますか？

秋岡さん：

発展することもあります。お葉書をやり取りするお付き合いが続くことはよくあります。よほど仲良くなって、お二人様から「食事に行きましょう」とか「飲みに行きませんか？」とお誘いを受けることもあります。でも、すぐに実際にご一緒することはありませんね。

あえて、そのように距離を置くのですか？

	秋岡さん：	結婚式が済んでも、引き続きお付き合いしたいという気持ちはすごく嬉しいです。ただ、もう一方ではずっと「ニューオータニ」のお客様でいて欲しいというのもあるので、度を越さないように気をつけます。 これからもずっと泊まりに来ていただいたりとか、レストランを使っていただいたり、赤ちゃんが生まれたら写真も撮りに来て欲しい。居心地のいい場所として、ずっと使ってもらえたら本当に嬉しいですね。だから、お酒を飲みに行って、つい行き過ぎたりするようなことがあったりして幻滅されては大変なので、私の個人的な考えですが、一歩踏み込むのは躊躇することもありますね。

日時: 2007年7月24日 11:34

波

挙式当日は重なることが多いのでしょうか？ブライダルに適した時期はありますか？

秋岡さん：

いわゆる大安・友引とか、結婚式に適した日取りというのはやっぱり根強く意識されているので、集中する時期は、かなり繁忙になります。 １年を通してみると、1番件数が多くなるのは、10月・11月頃。７月から８月、１月から２月というのは、どちらかというと少なめです。その時期に何をしているかというと、先々の結婚式の打ち合わせが何ヶ月前から始まっているので、冬だからといって暇ではありません。それでも時間があるときには、他の式場の研究をしたり、ブライダルについて色々な勉強をしたりしますね。ハイシーズンには、勉強する時間がなかなか取れませんから。

担当カップルの方が同日・同時間に挙式することはありますか？

秋岡さん：

例えば、隣同士の会場で同時披露宴・同時お開きになることは絶対にありません。重ならないように最初から時間をずらして受注します。だから、同じ時間に始まる結婚式が何件も、ということはあり得ないけど、15分・30分ずれで自分のお客様の結婚式が始まるというのはやっぱりありますので、そんな日はそれぞれのお客様へのご挨拶や担当係への引継ぎに走り回りますね。でも、それが見え見えだと、流れ作業みたいでいい気分はしないと思うので、あえて同じ担当者のお客様の控え室は、離れた会場に用意したりというのはあります。

６月はジューンブライドとよく言われますが、６月に挙式予約は集中したりしますか？

秋岡さん：

さっきの話にもあったように、10・11月が１番ハイシーズンになるので、それに比べたら件数としては少なめです。やっぱり、みなさん雨のことを気にされますね。

この月間予約件数の差は、オータニさんに限ったことなのでしょうか？

	秋岡さん：	オータニに限らず業界全体にある傾向だと思います。 結婚式に適した時期には色々な要素があると思うんです。季節的なこともそうだし、参列される方々のお仕事のスケジュールだったり…。期末といわれる３月が、ものすごく忙しいお仕事についているお二人であれば、春は無理だとか、学校の先生は夏休み時期でないと無理だったり…。それである程度、分散していくんです。 件数が多い秋口も、土曜日・日曜日に仏滅があったりすると、それも影響するので、カレンダー次第で変わりますね。年間の予定を立てる際も、六輝（友引・大安・仏滅などのこと）を参照します。

日時: 2007年7月24日 11:37

仕事内容

平日はどのようなお仕事をしていますか？

秋岡さん：

土日・祝日は本番もありますし、打ち合わせも集中します。平日は打ち合わせや、打ち合わせで決まった内容の発注や処理をしています。 他には、プランニングに携わっている場合、来年のプランの企画を練ったり、料理の撮影をしたりすることもあります。パンフレットに載る料理の撮影です。写真の撮り方でも冷めてるように見えたり、美味しそうでなかったりするので、撮影には必ずコーディネーターも担当が立ち会います。撮って欲しいレイアウトや、流行の写し方など、他の式場のパンフレットも参考にして色々指示を出します。

プランニングに新入社員（新人）が参加することはあるのですか？

秋岡さん：

例えば調理長に「こんな料理を作って下さい」とか、お願いする時には言われたまま伝えてできる内容ではないので、１人で任されることはないですね。15,000円のメニューの考案をお願いするとして、お使い状態では交渉やコンセプトが伝えられないですね。原価の知識とか、今のお客様の動向などが全て反映されるわけなので…。直接携わっていくのは、やっぱり中堅層ですね。 ただ、感情や料理の撮影を今風に撮影しようとなった時、新しい感性が欲しいので、あえて新人を立ち合わせることはよくあります。慣れてしまっている私たちが思いもつかないような案が出てきます。 さっきの話にもあったように、平日にそういった企画をしたり、他の式場を見学に行ったりもします。ニューオータニの社名を出して見学させてもらうこともあれば、顔を知られていないスタッフが、式場を探しているゲストとして接客対応の研究をするために、社名を出さずに行くこともあります。競合する式場の強い点、逆にオータニが勝てる点を常に研究しますね。

例えば、新入社員に担当し終わった後の処理を任せることはありますか？

秋岡さん：

自分でしないと覚えないので、させるようにしています。

それをチェックする担当の先輩は決まっていますか？

秋岡さん：

所帯が大きくなると、新入社員は誰かが常に気をつけていないと埋もれてしまって、ミスに気づいてあげられないこともあるので、見過ごしていると実戦力として働き出した時に、思いもよらない知識が欠けていたりとか、失敗をしたりします。 基本的には、隣に座っているスタッフや近くにいる先輩が、常に気にしているようにしています。１人の先輩を専属にしてしまうと、その人だけの感性だけに染まってしまうので、あえて固定はしません。例えば、お料理に対しても８人いれば、８通りの見方があるんですね。それぞれの良さと悪い点を見ながら吸収していかないと偏ってしまいます。

他にコーディネーターのお仕事はありますか？

秋岡さん：

ホテルというのは複合体なので、ブライダル以外のことをすることもあります。例えば1,000名の宴会が入ったりすると、人が足りないこともあるので、そういう時には私たちも会場でサービススタッフになります。 これらの仕事はコーディネーターも会計の人も総務の人もしますよ。館内の人を集めて、不足がないようにホテル全体でサポートします。

何でも出来ないといけないんですね。

秋岡さん：

出来るようにならざるを得ないと言った方がいいかも…。そういうことは多々ありますので。だから明日は私が会場でワインを注いでいるかもしれないし、ある日はクロークでお荷物を預かっているかもしれないし…。

さまざまな仕事を担うとなると、その分、さまざまな基礎知識が必要になると思うのですが…。

	秋岡さん：	実際に、その時になってやったことがなければ、直前に研修をします。 サービススタッフについて、トレイにコップを載せるだけでも研修が必要です。

日時: 2007年7月24日 11:40

休み

本当にハードなお仕事だと分かりました。お休みなどは予定通りに取れますか？

秋岡さん：

なかなか予定通りにはいきませんね。何が悩みかと言われれば、自分の予定が立たない！！ということでしょうか…。ブライダルなので当然、土日・祝日は必ず出勤で、平日も打ち合わせが入ることもありますので「お休みですから」と言って断れないケースも多々あります。もちろんお客様と自分のスケジュールを調整するんですけど、後の処理とか、それ以降の打ち合わせを考えて「この日にしておいた方が…」と思ったら、もう自分の休みを返上するか、変更するようになってしまいますね。 で、休みの日を別の日に変えようとしたら、その日も予定があって「もう、この休みは諦めよう」みたいな感じです。

エーッ！！！びっくりです。休みがないのに、体調など大丈夫なんですか？

秋岡さん：

本当は良くないですね。だんだん自分が疲れてきたり「この仕事がつらい」と思うようになると、その気持ちが前面に出てきてしまうので。頭も回らなければ、ONとOFFの切り替えが出来ずに、いい仕事が出来なくなるから、良いことではないですね。ただ、やっぱりお客様次第というのもあるので、場合によっては、自分の休みが飛んでいくので、旅行に行けなかったりするのも本当にありますよ。旅行に行くなんて年に１回あるかどうか…。スケジュールをだいぶ前から決めて、自分なりに死守しないと実現しません。

年末年始も関係ありませんか？

秋岡さん：

年中無休のお仕事ですから、決まっていません。 年始も営業します。さすがに営業時間は短くなりますけど、お正月に打ち合わせにいらっしゃるお客様もいますので…。大阪以外の遠方にお住まいのお客様が、お正月に帰省されるので、その機会に打ち合わせをされるわけです。そうなると、お盆・クリスマス・お正月もぜんぜん関係ないですね。時には自分を捨てる必要がありますね…。

ローシーズンの１・２月で、さらに自分の担当の予約が無い場合でも、土曜日・日曜日が休みになることはないのでしょうか？

秋岡さん：

絶対に無いです。担当が無くても打ち合わせがありますから。私たちは万全の体制で、お客様をお迎えしないといけませんので、例えば、新規のお客様が５組いらっしゃった時に、スタッフが４名しかいなくて回らないと受注できないし…。

もちろん残業もありますよね？

	秋岡さん：	すごい残業です。毎日毎日あっという間に過ぎます。今日1日で処理するつもりの仕事も、その日に発生する仕事が追いかけるようにどんどんやってきますので、気がついたら夜の８時とか…。 館内の協力会社が帰ってしまうと、手配も出来なくなって、その日の仕事が翌日に残ることになります。それが２・３日続くと、もう山盛りの仕事です。いつか腹を決めて処理しないと大変なことになるので、そこで覚悟を決めて残業するわけです。 処理が後手になると、お客様への提案も後手になって、営業時期を逃してしまうこともあるんです。自分の売り上げの数字に、もろに影響しますので、必死です。

日時: 2007年7月24日 11:42

コーディネーターの魅力

忙しくてもやっぱり人気職ですよね。どんな魅力がありますか？

	秋岡さん：	ドラマの影響もありますけど、裏側は誰からも見えにくいですからね。接客しているのを見て「かっこいい」とか「素敵」とか思って憧れるのは良いことだけど、実際に携わってみて、壁にぶち当たることも、きっとたくさんあると思います。 ただ、披露宴の後「秋岡さんでよかった」とか、赤ちゃんが生まれた時に会いに来てくれたりすると、やっぱりすごく嬉しいですよ。一生の記念に立ち会っていたわけなので、ずっと覚えていてくれると、すごくやりがいを感じます。 それに、１件で売り上げる数字は何百万ですからね。年間通してみると自分の担当だけで、何千万という数字を作ることになります。これだけの数字を自分が作ったという達成感の上、お客様に感謝していただけるというのは、見方によっては非常に貴重なお仕事ですね。

日時: 2007年7月24日 12:10

コーディネーターとしての心得

やはり接客業が中心になると思いますが、接客する上で自分が常に心がけていることはありますか？

秋岡さん：

コーディネーターは営業マンだと、よく上司から言われます。 ブライダルが特殊なところは、会社や法人の収入ではなく、個人のお財布で成り立つところですね。今のお二人の貯蓄であったり、親御様の援助であったり、トータル予算というのが最初からある程度、決められているわけです。だから、自分が投資したいところ、抑えたいところというのをシビアに見極められていらっしゃいますので、私たちの役目は、お客様の希望を叶えるのが、もちろん前提だけど、「投資したいところ」をいかに早く見極めて、提案して「投資」させるかにあるんです。初めは20万までと考えていたアイテムについて、良い提案が出来てお客様のツボに入れば、納得したものについてはちゃんと投資するお気持ちもあるので、結果30万をかけることになるのも、いかに提案するか、思いが伝わっているかによって、あり得ることなんです。

力量が問われますね。

	秋岡さん：	まずは、自分の知識が無いと自信を持って提案できないので、平日の時間を有効に使って研究・勉強することがすごく大切です。 例えば、料理の作り方をシェフに聞いたり、素材の産地の知識をつけるだけでも、そのお料理を提案する時に、説得力がぜんぜん違います。それで納得していただいて、ご注文となれば自分の自信に繋がるので、どんどん意欲が湧いてきます。 聞き取りの仕方を取ってみても、例えばお客様に「何がしたいですか？」だけでは会話にならないし、お客様はもちろん初めてなので、逆に教えて欲しいという気持ちで当たり前なんですね。「キャンドルサービスはありきたりなので、したくありません」と言われれば、「こんなことはどうですか？」とすぐに提案を返せないといけません。資料や他の式場の勉強も大切だけど、実際に何回か経験を積んで、披露宴を作っていく過程で生まれてくる創造力というのがあるので、自分の引き出しに物を入れる期間、時間はやっぱりある程度、必要ですね。

日時: 2007年7月24日 12:13

お客様へ

お客様もさまざまな方がいらっしゃると思いますが、希望の何もない方よりは「これをやりたい」という夢をもっている方ほうが打ち合わせはスムーズですか？

秋岡さん：

材料をいただければ、そこから見えてくるお二人のお人柄や希望などが掘り出しやすくなってくるので、組み立てていく過程もスムーズですね。

この場を借りて今後、ご来店される方へのメッセージをお願いします。

秋岡さん：

「何がしたいか分からない・どうしていいか分からない」という状態でいいんです。こちらから目的の場所を案内してあげたり、それ自体を見つけてあげたりするために私たちがいますので…。ただし、どんなことでもいいので何か１つ好きなことを教えてくれるだけでも、イメージをつかむきっかけになるので、とにかく気軽に何でも話をして欲しいですね。「映画のコレが好き」とか「赤い色が大好き」とか何でもいいんです。思いもかけないところから、やりたかった形が急に見えてくるものです。 それと、お二人が結婚式を挙げられるのは当たり前ですが、親御様のおかげだということを忘れないようにしていただきたいです。今は、ほとんど式場の決定も打ち合わせも、お二人様が主体でされることが多いのですが、もちろん自分たちのことなので、それも大切なんです。ただ、親御様への報告や相談もきっちりとしておいてあげて欲しいです。良い意味で自立しているケースと、無視して勝手に進めているのとでは、全く違います。「何も相談してくれなくて…」とご本人に内緒でホテルに相談に来られる親御様もいらっしゃいます。悲しくなりますよ。 当日、出席される親御様にはご親戚の方や、ご来賓のみなさんに対するお気遣いがあるわけですから、ここは絶対に手を抜いていただきたくないですね。

ご両親と一緒にご来店されるカップルもいらっしゃいますか？

秋岡さん：

一緒に来られる方もたくさんいらっしゃいます。私たちはすごく安心です。親御様も当日、安心してここに来ていただけるようにしておくのも、お二人の大切な役割です。

この場を借りて今後、ご来店される方へのメッセージをお願いします。

	秋岡さん：	一緒に来られる方もたくさんいらっしゃいます。私たちはすごく安心です。親御様も当日、安心してここに来ていただけるようにしておくのも、お二人の大切な役割です。

日時: 2007年7月24日 12:17

コーディネーターの結婚

コーディネーターの方自身の結婚率はどれほどでしょうか？

秋岡さん：

私の知っている範囲というか、この職場を例に取れば、結婚は遅いほうです。

それは仕事がお忙しいからですか？

秋岡さん：

色んなことがあるでしょうけど、仕事柄、新しい出会いの機会が少ないかも…。特に女性が遅い！元々、ホスピタリティ精神旺盛な人間ばかりですので、自分のことよりも人のお世話に情熱をかけている結果？かも…。

みなさん結婚願望はありますか？

秋岡さん：

ありますよ。みんないつかは結婚したいと思っていると思いますよ。結婚式は良いものだと思ってもいるのでね。これは笑い話だけど、もしスタッフが結婚するとなれば、勤め先（ホテルニューオータニ）でとなるケースも多いのですが、おもしろいことに自分のこととなると、非常に段取りが悪くなるんです。提出物の期限を遅らせたりとか、打ち合わせをしようとしなかったりとか。そうなっても、まだ人のお世話にかまけようとして自分のことはほったらかしがち…という人が多いですね。 それと、色々な提案を持っているんですが、自分の結婚式となると、ごくシンプルにおさめたり…。恥ずかしいというか、やたら照れくさいんですね。

やはりスタッフの結婚式は、自分の勤め先（ホテルニューオータニ）でするのでしょう か？

	秋岡さん：	しないとマズイかも…？もし私が結婚となれば、相手の意向にもよりますけど、やっぱり他のブライダル会社でする勇気は無いですね。それに全く知らない人たちに１から希望を話すより、気心の知れたスタッフに任せて安心というのもありますからね。 あとは「便宜を図ってくれるかな」というもくろみ！！

日時: 2007年7月24日 12:21

コーディネーターの1週間

さてさて、ここまでで「ブライダルコーディネーター」というお仕事がどれほど大変で、やりがいがあるものか分かったでしょうか！？ まだまだ物足りない、もっともっと細かなスケジュールを知りたいと思ってるそこのア★ナ★タ！！！！ご心配なくっ♪ ホテルニューオータニ大阪のコーディネーター 吉川智子さんの１週間のスケジュール も聞いちゃいました（＞▽＜）／実際はどんな忙しい１週間を過ごしているのか、すべてがわかる！！！！

なぜブライダルに配属を決めたのですか？

吉川さん：

私の場合、今まで経験してきた部署の仕事を活かせるところに次異動したいと言う希望がありました。接遇担当をしている時にVIPのアテンダントをずっとしていました。アテンドと言うのが案内係りのことなのです。宴席重要出席者いわゆるVIPの案内をしていたので、たくさんのVIPの顔を覚えました。また、土曜日、日曜日の婚礼の案内係りをやっていました。一つのご両家の挙式から披露宴までの案内係りです。この経験を活かせるのが異動先の希望でした。 逆に他の事を学べる部署でも良いという気持ちも強くありました。ただ、私自身が決めるのではなく、やはり組織ですから人事の担当の人がいます。今思えば、ブライダルコーディネーションにご縁があったのかとも思います。自分の希望通り、経験が役に立つので、案内係りをしていて良かったと思います。

そう思ったのはいつ頃？

吉川さん：

アテンダーで4年目の時です。アテンダーは経験を積めば積む程、仕事の良さ、奥の深さが分かるので、離れることを想像もしていなかったですが、新しい事をしたいと思い始めるとだんだんその意欲が強くなってきました。是非この知識、経験を活かしたいと思いました。

実際配属されて一番嬉しかった事、つらかった事、悲しかった事は？

吉川さん：

一番嬉しかった時…そうですね。披露宴前の4ヶ月間は、お客様と一生懸命いろんな提案を考えていきます。そして披露宴が無事に終わって、お客様から「素敵な一生忘れる事のできない披露宴ができました。ありがとうございます。」って言われた時は最高に嬉しい瞬間です。 ただその時にいつも思う事があります。「私一人で作ったのではない。この披露宴を作る迄にたくさんの人がいてできることなんだ」って。衣装、美容、音楽、司会者、装花担当、シェフ、当日の披露宴担当者、介添さんって数えきれない位のたくさんいるんです。ニューオータニで披露宴をして下さったお客様に感謝、周りのみんなにも感謝です。 辛い時は…特に覚えていないです。私の考え方で「辛い時が一番伸びる時」と常にプラス思考にもっていくので、自分が反省する事、辛いと思う事、全ていい方向に考えを持っていきます。一瞬辛いと感じることも、これは自分にとっていいチャンスと思いやっているので、嬉しさや楽しさに変えていると思います。 悲しい事は…これも同じく覚えていません。私の性格上ものすっごい負けず嫌いで、悔しい思いから悲しくなる事もありますが、この悔しさを楽しくする方向に変える気持ちがあります。この気持ちはずっと忘れずに持ち続けたいと思います。

今までにミスしたことはありますか？

吉川さん：

たくさんあります。いろんな人に助けられ、そのミスを糧に次のステップを踏んでいると思います。私の失敗でお客様に迷惑を掛け、その事をちゃんと指摘してくださるお客様には本当に有り難く思っています。こんなチャンスはないなあと思い反省をしています。

学生時代、夢とかブライダルに関して考えていたことは？

吉川さん：

全く考えていなかったです。アメフトのチアリーダーをしていたせいか就職活動を始めた時から第１希望がサービス業だったんです。対面接客がしたい希望を持っていました。念願のホテルで働けるようになり、いろんな仕事ある事を知りましたので、学生時代からは想像もつかないです。

今の生活に不満は？

吉川さん：

無いと言えばウソになってしまいます。私みたいなのが、会社員として働かせてもらえる事、お給料をもらえる事ってすごい事だと思うんです。だから不満なんて言ってられないですね。

楽しいですか？

吉川さん：

希望していた対面接客ができて、嬉しいですし、こんなに素晴らしいお仕事はないと思います。すごく楽しいです。

お客様から「こういうのをして欲しい」と言われた時、 　それに対して答えられなかった時の対応は？

吉川さん：

できる限りお客様の要望にお答えできる様に努力はします。違った方向でもの事を考えるようにしていますので、私の価値観ではなくお客様の価値観で考えるようにして、少しでお客様のお考えに近いいろんな提案ができるように頑張っています。

代替案をその場で瞬間的に考えられるものですか？

吉川さん：

一つの披露宴を作るのにたくさんの人が携わっています。たくさんの人に相談をして、お客さまに提案をしています。ある意味瞬間的に考え出していますが、まず用意できるかの確認をしてからになります。

独自に考え出した案をその場で出すことは危険行為ですか？

吉川さん：

そうとは限りません。提案できるかまず確認をとりますし、上席の判断もあおぎます。

おもしろエピソードはありますか？

吉川さん：

特にはないです。まだ経験が浅いです。

1年間に何組の担当をされるんでしょうか？

吉川さん：

月に５～７組の担当を持っています。約70件は担当をしています。

肌に気を使っていることはありますか？

吉川さん：

特には何もやっていませんが、野菜をしっかり食べる事、たっぷり寝る事を大事にしています。

大学時代チアリーダーをやっていて体力があるからですか？

吉川さん：

体力には自身があります。

何か強く感じることはありますか？

吉川さん：

お客様にとって一生に一度の結婚式のお手伝いができる仕事は本当に素晴らしい事だと思っています。いつまでも笑顔忘れず、初心忘れべからずで一生懸命頑張りたいと思います。

結婚願望ありますか？

吉川さん：

あります。

ONとOFFの使い分けは？